東京ハーベストに遊びに行きました♪

こんにちは!先週末は前々から気になっていたイベント、東京ハーベストにマルコメさんのブースが出展されているらしいという情報を聞きつけて遊びにいってきました。

マルコメさんといえば、新商品のグルテンフリーのミックス粉を発売されて、それがcottaで大人気!個人的にもかなり気に入っていて、色んなお菓子を作っています。

気になる方はこちらをご覧になってくださいね。

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ブースでは、人気商品の数々の販売が。もちろんcottaで販売中のグルテンフリーのスイーツ粉も。

「あ!液みそ発見!」

先日こんな動画がfacebookで流れてきて超気になっていた商品!

液みそって、とても便利だと思いません?

お味噌風味の炒めものをするとき、お酒やお水で溶かして使うという、ひと手間が面倒くさいなぁといつも思っていたので、この動画を見て感激。「絶対欲しい!」と思っていた商品。

タイミングよく購入できました^^

その隣では、お肉を大豆で代用したというガパオライスと、キーマカレーが。こういう商品初めて頂きましたが、まさかこれが大豆で作られているなんて、言われないと分かない!

感激のお味でした。ということで色々購入。自分でも作ってみようと思います。img_1804

 

そして一緒に遊びにいっていた娘(13か月)には、赤ちゃんが飲めるというCMで話題の甘酒。もちろんアルコール0%で無糖。原料はお米と糀と食塩のみ。

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ちょっと味見させて貰おうなんて思っていたのですが、すごい勢いで飲み干されてしまいました。かなり美味しかった様子だったので、これはいいと思い早速アマゾンでポチっと。

マルコメさんの商品力には、驚かされるばかりで刺激をもらいます。改めて大豆や糀の素晴らしさを感じた1日でした。

さて今日のおやつは、気になっていたJUNAさんのレシピで。グルテンフリーのミックス粉で作るティラミス風味のパンケーキタワーにしようかな♪

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LINE@のお友だち特典が豪華!

こんにちは^^

みなさんcottaのLINE@のお友だち追加はお済みですか?(今は500円クーポンプレゼント中!)

公式アカウントをオープンしてから1ヶ月足らず。すごい勢いでお友だちが増えています〜♪ありがとうございます。

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ここでは、毎週1〜2回だけLINE@のお友だち限定で、情報をお届けしているんですが、「それがお買い得で嬉しい!」とお客様から有難いお声を頂きましたので、ちょっとだけご紹介しておきます!

実はまだ3回しか配信していないのですが、毎週すごい反響を頂いていて嬉しい限りです。(もちろん全て終了済ですのでご了承ください)

1回目・・・大人気のストーンプレートの先行発売

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毎回入荷するたびに、すぐ売り切れてしまう大人気シリーズのストーンプレートにラウンド型が追加されました。またすぐに売り切れてしまうかもしれなかったので、LINE@のお友だち限定で、先行発売させてもらっていました。

 

2週目・・・cottaで人気の製菓型の特大セール

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この型たちを、ちょっとここでは言えないくらい(笑)お安い価格で販売させてもらいました。

3週目・・・デュラレックスのサラダボールの無料プレゼント(しかも2個)

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この反響が一番すごかった!こちらのプレゼント、先週末(11/4〜6)で開催していたのですが、実は同じタイミングで、cottaのお客様全員向けに、他のプレゼントセールも開催されていたんです。(ルーラーのプレゼントでした!)ですので、LINE@のお客様だけは、そのルーラーと、このサラダボールの両方を、0円でGETできちゃったわけですね!

お得な情報以外にも、季節のおすすめレシピ特集や新商品入荷のお知らせなど、お菓子やパン作りがさらに楽しくなる情報をお届けしていますので、こちらも注目です。

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という訳で、LINE@のお友だち追加がまだの方はお待ちしています^^(今だけ500円クーポンが貰えますよ!)

今後も皆様に喜んで頂ける特別な情報を発信して参ります〜♪

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ハロウィンのランチとおやつ

HAPPY HALLOWEEN!!!

皆さま今年のハロウィンはいかがお過ごしでしょう?仮装したり、お菓子を作ったり食べたり、イベントを楽しまれた方も多かったのではないでしょうか?

ハロウィン前は、美味しくて可愛いレシピが沢山見られる、cottaスタッフにとっても楽しいシーズン。

毎日SNSやレシピページを覗いては「このお菓子可愛すぎる!」「このパン絶対美味しい!」とワイワイ騒いでいましたが、「見るばっかりじゃなくて、自分でもやってみたい!」と今年は自宅でハロウィンランチを作ってみました。

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壁にはcottaのガーランドやペーパーファンを使って飾りつけ。

 

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SNSで見かけて、いいなーと思っていたかぼちゃパン。シナモンやレーズンは抜いてfanifaniさんの「【ハロウィン】シナモンパンプキンパン」のレシピで作ってみました。

「ドデカパン」以外のパンは初挑戦でしたが、「二次発酵」「ベンチタイム」等の用語をググりながら、なんとか形にすることができました!

 

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後ろに写っているのは、トイロさんの「かぼちゃのチーズケーキ」。大きな型しかなかったので、厚みのないケーキになってしまいましたが、しっとり爽やかで、美味しくできました!マシュマロのおばけちゃんはmarimoさんの「おばけちゃんのカボチャクッキー」を参考に。

素敵レシピのおかげで、いつもよりちょっと楽しいハロウィンランチになりました。

レシピを参考にさせていただいた皆さま、どうもありがとうございました!

 

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お菓子研究家marimoさんの新刊をご紹介♪

今回は、cottaオフィシャルパートナーとしてご活躍いただいているお菓子研究家marimoさん新刊「思い立ったらすぐできる!6コマお菓子レシピ」をご紹介します!

 

「思い立った時に必ず作れる」「簡単なのに美味しい」お菓子を全43レシピ掲載。marimoさんが試作を繰り返し作り上げた渾身の一冊です(*^^*)

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全3部構成で、Part1、Part2では基本の5つの材料(卵、砂糖、植物油、牛乳、小麦粉)に+αで作れるお菓子が盛りだくさん。Part3では基本の冷たいお菓子を一通り、徐々に難易度が上がっていくようなとってもわかりやすい構成になっています。

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<Part1 基本の材料で作るお菓子>
ビスケット、マフィン、スポンジ生地、シフォン生地、スコーン、etc.

<Part2 材料を足して作るお菓子>
クッキー、タルト、パウンドケーキ、マドレーヌ、シュークリーム、ガトーショコラ、etc.

<Part3 冷たいお菓子>
カスタードプリン、クレームブリュレ、パンナコッタ、ムース、アイスクリーム、etc.

 

 

レシピ本の中身はこんな感じで全てのレシピに「6コマ」以内の工程写真がついています↓
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これがすっごくわかりやすい!1コマずつ写真を追いながら作ることで、生地の状態を確かめながら作ることができます。
そしてこの工程には、省いてはいけない大事なポイントがぎゅっと凝縮されていて、逆に省いても大丈夫なことはきれいにそぎ落とされているので、「簡単なのに美味しい」お菓子が出来上がるのだそう。
レシピ本の中身はほとんどが新作レシピですが、元々は、marimoさんがInstagramで6コマの写真に作り方を添えて投稿したものが大人気となり、それをまとめたものを作ろうというところからこのレシピ本は生まれました。

 

 

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という訳で、レシピ本に掲載されている「ガトーショコラ」を作ってみました!
6工程以内で作れると思うと、本当に気楽です(笑)この日はお家で寝る前に作って、翌朝オフィスへ持って行きました。必要なポイントが短い工程の中にしっかり書かれているので、この通りに作れば失敗知らずなのも嬉しい(*´▽`*)
1オフィスで写真が得意なスタッフにスタイリング&撮影をしてもらってこんな感じに仕上がりました。頑張ったw
余談ですが、レシピ開発からスタイリング、写真撮影まで全てを1人でこなしているmarimoさんは本当にすごいなと実感しました。

 

可愛いお菓子のスタイリングや、marimoさん愛用の材料・型の紹介も見応えたっぷりですよ♡

 

購入はこちらから↓『思い立ったらすぐできる!6コマお菓子レシピ』

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marimo
製菓衛生師・お菓子研究家
大学卒業後、大手印刷会社に勤務しながら国際製菓専門学校の通信教育課程で製菓を学ぶ。その後複数のお菓子教室に通い、勉強を続ける。2015年に独立し、お菓子教室を主宰する傍ら、企業向けレシピ開発や書籍、雑誌、WEBへのレシピ提供、テレビ、ラジオ出演など幅広く活動。写真撮影にも定評があり、カメラ雑誌への写真提供、講習会、イベント出演なども行う。著書に『marimo cafeのしあわせスイーツ』(SBクリエイティブ)、『思い立ったらすぐできる!6コマお菓子レシピ』(ワニブックス)がある。

 

HP,blog,instagram,cotta recipe

cottaスタッフ

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ルミ先生とパンデピス

こんにちは。

今日は小嶋ルミ先生のアトリエに伺って、打ち合わせとレシピ撮影をして参りました!

 

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12月以降、cottaでご購入頂いたの皆様への特典として、ルミ先生のレシピをプレゼントする計画をしていまして、そのためのレシピ撮影です。

12月はクリスマスに向けてのパンデピス。なかなかこの配合が決まらないということで、すごい数の試作をして頂いていました。

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先生のこだわりが伝わって来ます。

こんなに沢山のパンデピスを頂いたので、帰って食べ比べしてみようと思います!

レシピプレゼントお楽しみに。絶品パンデピスのレシピをお届け予定です♡

cottaスタッフ

 

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