おうちパンマスターランチ交流会

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先日、おうちパンマスターのランチ交流会が都内のcottaスタジオにて開催されました。
その様子を、シニアアドバイザーの今祐美子先生に寄稿頂きました。

※「おうちパンマスター」は、どなたでも気軽に挑戦できる、認定資格です。cottaで昨年9月にスタートしてからなんと1400名もの方に受講頂いているcottaで大人気の資格です。おうちパンマスターの詳細はこちらから。

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おうちパン講座の関東・東海・海外エリア担当シニアアドバイザー今祐美子です。

12月1日、東京恵比寿のcottaスタジオにて、おうちパンマスターのランチ交流会を開催しました。

年末のお忙しい中、10名のシニアおうちパンマスターとおうちパンマスターの方にご参加いただけました。

ありがとうございます。

今回、おうちパンマスターやシニアおうちパンマスターの方々にアンケートを取って、認定したおうちパンマスターのみなさんへのフォローについてお話をしました。

子連れで参加してくださる方もいらして、和やかに進みます。

まず、アンケートを元におうちパンマスターの気持ちをみなさまにお伝えしました。

シニアおうちパンマスターの先生たちも一生懸命フォローしてくださっています。
LINEやFBでグループを作ったり、メールを配信したりして、会えなくても気軽に相談できる場を作ってくださっていました。

実際のレッスンに見学してもらったり、勉強会を開いて、フォローしている先生もいらっしゃいます。

一時間半ほどの交流会のあとは、お楽しみのランチタイム。


みなさん持ちよりのランチ1品とスティックパン。

スティックパンは、ほとんどのみなさんがはるゆたかブレンドで焼いてきてくださいました。
カメリアや、ゆめちから、春よ恋など、お好みの粉で焼いてきてくださる方もいて、私はコッソリ先にいただいていた「cotta 北海道産おうちパンブレンド」で焼いて行きました。

 

トースターやフライパンで焼いてきてくださった方もいて、みんな顔が違うのですよね!
面白かったです。

トースターは、ツインバードやタイガーのうまパンが人気のようです。

ランチもたくさんあって、どれもおいしかったです!

今回の交流会にわざわざ合わせて、韓国から帰国して参加してくださった先生もいらっしゃいました。

前日に帰国したばかりで、おいしいゆず茶を持ってきてくださり、みんなでいただきました。
本当においしかったです。
遠路はるばるありがとうございました。

また、最近販売されたcottaさんの「cotta 無水調理鍋」なども見せていただきました。

マイメジャーを取り出して大きさを測る強者もいて、みんなで大ウケです!

通販で販売されているものを実際に見せてもらえる機会はなかなかないので、みなさん興味津々でした。

来月はこちらのキッチンを使って勉強会を行います。

また、次回は「シニアおうちパンマスターをめざすおうちパンマスター」とランチ交流会を開催したいと思います。

今回は、本当に素敵なcottaスタジオをお借りして交流会が開催できました。

cottaさんのみなさま。
多大なご協力をありがとうございました。

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「おうちパンマスター」は、どなたでも気軽に挑戦できます!ご興味を持って頂きましたら、こちらからご覧ください。

また、今回寄稿頂いた今祐美子先生のブログはこちらをご覧くださいませ。

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【求人】cottaを一緒に運営してくれるスタッフを募集しています!

【応募締切:2017年12月8日】

cottaで一緒に働いていただけるスタッフを募集しております!

cottaの運営業務にご興味がある方は、是非以下をお読みください。

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▼募集職種

ディレクターアシスタント(サイト運営チームのアシスタント業務)

▼仕事内容

cottaのサイトを運営するチームのアシスタントをしていただきます。具体的なお仕事は以下の通りです。

・メルマガの配信業務

・SALE設定業務

・外部のパートナーへのレシピ開発依頼業務

・レシピの校正 などなど

▼応募資格

・〜18:00までの勤務が可能な方(出勤時間は応相談)

・週4日〜5日勤務可能な方

・オフィスワーク経験者(もしくはパソコンスキルのある方)

・正確な仕事ができる方

・コツコツと仕事に向き合える方

・お菓子・パンにまつわる商材に興味がある方

・恵比寿まで通勤できる方

▼雇用形態

アルバイト

▼時給

1,000円〜

▼勤務場所

東京都渋谷区広尾1-3-17 オーツービルディング9F

▼募集枠

1名

▼応募締切

2017年12月8日

▼募集会社

株式会社TUKURU

▼応募方法

以下のアドレスまで必要事項ご記載の上、ご連絡くださいませ。

送付先:info@tukuru.co.jp

※件名に以下の通りご記載ください。
【求人応募】お名前

<本文にご記載頂く内容〉

・お名前

・ご生年月日

・ご住所

・これまでのご経験(お仕事内容や、お菓子・パン作りにまつわること)

・ご志望動機

以上の内容にて書類選考をさせて頂き、選考結果をご連絡します。

皆様からのご応募をお待ちしております!

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ゆーママさんの新刊発売!「ゆーママの 30分でこねずにできる魔法のパン」

cottaオフィシャルパートナーとして、活動して下さっている大人気ブロガーゆーママさんの新刊が10/28に発売となりましたー♪
今回の新刊はなんとパンの本。cottaユーザーのみなさまにもぜひぜひお伝えしたい一冊です。

7人家族の食卓を切り盛りするゆーママさんは、節約作り置きや、スピードおかずなど時短・節約お料理のイメージも強いかと思いますが、元々はベーカリーカフェの店長を務めていたパンのプロなんです!

表紙

新刊のタイトルは「ゆーママの 30分でこねずにできる魔法のパン(扶桑社ムック) 」
パン作りの「時間がかかる」「めんどくさい」が一気に解決できるなんとも魅力的なネーミング!!まさに魔法のパンなんです。

時短の秘密はレンジ発酵。でも30分で?美味しくないんじゃないの?なんて疑っちゃいますよね。そんな心配を覆す、イースト臭もなくて、ふっくらした焼き上がり、翌朝だっておいしくいただける、そんなパンの作り方がぎゅっと詰まっています。

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*『魔法のパン』の基本ルール*

STEP① 生地を作る
(混ぜたら、レンジ発酵)

STEP② 成形する
〈ここまで10分〉

~10分休ませる~
(フィリングがある場合はこの間に混ぜる)

STEP③ 10分焼く

30分で出来上がり!

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*おもな内容*
Part1 基本のテーブルパン
基本のテーブルパン
アレンジ1 生地に1素材加える
アレンジ2 生地の配合を変える

Part2 いろいろな成形でつくるパン
ねじる、巻く、結ぶ、マフィン型に入れる、スキレットに入れる、ホーロー容器に入れる・・・ほか

Part3 もっとアレンジ! おやつパン&惣菜パン
カフェオレパン、ダブルチョコロール、ドーナッツ、バナナコッペパン、コロッケパン、グラタンパン、お好み焼きパン・・・ほか

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おいしそうなパンがたくさんですね!パン作り初心者さんも、毎日手作りパンを作りたいという方にもとってもおすすめ!
30分で出来立ての手作りパンが食べられるなんてほんとに幸せすぎます♡♡

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今回はcottaでも材料や道具を協賛させていただき、レシピ本の中にもたくさん登場しています。近日中にレシピ本掲載の材料・道具をセールを開催予定ですのでそちらも合わせてお楽しみに。

ゆーママさんがたくさん考え、何度も何度も試作を重ねて出来上がった1冊です。早くもAmazon総合ランキング4位で増版も決定しているそう。ぜひ手に取ってみて下さいね。

ゆーママさんのブログでもレシピ本についてたくさん紹介されています。
ブログ①
ブログ②

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ゆーママ
兵庫県在住の料理研究家で3児の男の子のママ。
カフェスタッフ、パン製造の仕事やボランティアカフェの講師経験があり、カフェ風のおしゃれなスタイリングセンスは抜群!
日々の暮らしのに沿ったお菓子・パン・お料理のアイデアを綴ったブログも大人気!

Official Blog,Instagram,cotta recipe

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Mizukiさんがあの番組で紹介!HMアメリカンドッグを作ってみました♪

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先日、cottaオフィシャルパートナーのMizukiさんが、あの超人気テレビ番組の「ホットケーキミックス特集」にご出演されていましたね。

コッタスタッフもみ〜んな定時退社してすぐ帰宅!どきどきしながら、テレビの前で正座して見ていました(*^^*)

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色々なメーカーさんのホットケーキミックス粉がある中、光栄なことにcottaのホットケーキミックスも紹介していただき、みんなで感激&号泣(´;ω;`)我が子がテレビに出たみたいで嬉しかったです♪

Mizukiさんが番組の中で、アレンジレシピとして紹介していた「cottaホットケーキミックスで作るアメリカンドッグ」。とっても美味しそうだったので、実際に作ってみました!

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ホットケーキミックス・卵・牛乳・マヨネーズを混ぜて生地を準備。ウィンナーもカット。

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今回はおうちにあった、ごくごく普通の竹串を半分に切って刺してみました。なかなかちょうどいい長さです。

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ウィンナーを生地にくぐらせて…

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いざ油の中へ!ころころ転がして揚げていきます。

ちなみに我が家は揚げ物のときは深型ココットが大活躍♪このサイズだと油が少なくて済むので便利ですよ(´▽`)特に15cmがおすすめ!

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そして…揚がりました!一口サイズのかわいいアメリカンドッグです(*´ー`*)ホットケーキミックスの甘みとウィンナーの塩気が抜群にマッチ!

生地が少し緩かったのか、形がうまくキマらないものもありましたが(^^;)ぱくっと美味しくいただけました。Mizukiさんによると、生地が緩めだなと思った場合は、粉を足して調節するといいみたいです♪

揚げるのか…と思うと面倒くさいように思うかもしれませんが、生地づくりが超簡単!!なので、朝のバタバタした時間にもささっとすぐできちゃいました。

詳しいレシピはこちらからご確認ください(^^)

今回をきっかけに、社内でも何人ものスタッフがホットケーキミックスを買いました(笑)アレンジレシピ特集の中でも作りたいレシピがいっぱいあって、どれ作る??♡と毎日話しています。

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ぜひぜひ皆さんもお試しくださいね。SNSなどで感想もお待ちしております♪(^^)
ますますご活躍されているMizukiさんのブログもチェックです♪

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さりげなくかわいい♪フリーザーバッグをお楽しみに♥

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キッチンに立っていると、使わない日はないんじゃないか?というくらい大活躍の、フリーザーバッグ。

振ったり揉んだりしてお料理にも便利だし、食材の冷凍・冷蔵保存にも使いますよね。

キッチン以外では、散らかりがちな文房具をまとめたり、ちょっとしたお菓子のプレゼントを入れたりと、毎日細々としたところで大活躍!

もうお気づきでしょうか…?

現在コッタのオリジナルフリーザーバッグを鋭意製作中です✨

お友達へプレゼントしても違和感がないくらい、おしゃれで、でも可愛らしすぎずさりげない…

そんなデザインを目指しています!発売までもうしばらくお待ち下さい(*^^*)

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